(La información de este post fue extraída de la página Imujer)
Para algunas personas es normal alimentarse sin prestar atención a contraindicaciones, la comida viene bien a su organismo y reciben sus nutrientes, sin consecuencias. Sin embargo, las personas con enfermedad celíaca pueden experimentar muchos problemas con una alimentación normal y típica para el resto. Por eso, hoy te diremos qué es ser celíaco, para que puedas identificar los síntomas y tomar medidas al respecto.
Para algunas personas es normal alimentarse sin prestar atención a contraindicaciones, la comida viene bien a su organismo y reciben sus nutrientes, sin consecuencias. Sin embargo, las personas con enfermedad celíaca pueden experimentar muchos problemas con una alimentación normal y típica para el resto. Por eso, hoy te diremos qué es ser celíaco, para que puedas identificar los síntomas y tomar medidas al respecto.
Qué es la
enfermedad celíaca
Seguramente has escuchado sobre el gluten: es un
tipo de proteína que se encuentra en diversos granos como el trigo y la cebada,
por ejemplo. Hasta ahí todo en orden, las personas se alimentan con estos
productos y reciben los beneficios del gluten en el organismo.
No obstante, cuando si eres celíaco, la tarea se
dificulta. Las personas con la enfermedad celíaca tienen dificultad para que el sistema digestivo, más exactamente el
intestino delgado, absorba estos nutrientes. El cuerpo crea un mecanismo de
defensa contra el gluten e impide la tarea.
Aunque las causas de la enfermedad celíaca no son muy bien conocidas, se ha logrado determinar que en miles de
casos a nivel mundial el asunto también es hereditario, una misma familia puede
sufrir de esta afección por generaciones.
La insuficiencia del cuerpo para tomar determinados tipos de nutrientes puede
aumentar las probabilidades de sufrir enfermedades como la tiroides, la diabetes, el lupus y ciertos tipos de
cáncer. Incluso, las personas jóvenes pueden verse afectadas por la
limitación en términos de crecimiento.
La enfermedad
celíaca es todo un reto en términos de alimentación, pero
no es una cuestión del otro mundo; sólo hay que seguir las indicaciones de tu
médico, ajustarte a ellas y decirle adiós al gluten.
VIVIANA CHACANA
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